Πώς να κόψετε τον βήχα

Από: http://www.inout.gr/showthread.php?t=18051

Κάθε βήχας θέλει το γιατρικό του...

Ποια είναι τα αίτια και τα είδη του βήχα. Πώς πρέπει να αντιμετωπίζεται
O βήχας- όπως και ο έρωταςδεν κρύβεται! Η λαϊκή αυτή ρήση επαληθεύεται περίτρανα κάθε χειμώνα, καθώς ιοί και μικρόβια ταλαιπωρούν επί εβδομάδες ή και μήνες τους λαιμούς μας.

Ο βήχας είναι πάντα ένδειξη ασθένειας; «Τα υγιή άτομα σπανίως βήχουν», απαντά ο αναπληρωτής καθηγητής Ωτορινολαρυγγολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Δημήτρης Κανδηλώρος. «Ο βήχας είναι ένα πολύ συχνό πρώιμο σύμπτωμα πολλών νοσημάτων του αναπνευστικού συστήματος ή μπορεί να αποτελεί εκδήλωση παθήσεων άλλων οργάνων. Δεν είναι πάθηση, αλλά σύμπτωμα. Όταν συνοδεύεται από απόχρεμψη (φλέματα), τότε οι παθήσεις που τον προκαλούν περιορίζονται στην αεροφόρο οδό και στους πνεύμονες».

Ο βήχας παρουσιάζεται συνήθως μετά τον ερεθισμό υποδοχέων (αισθητικών απολήξεων νευρικών ινών) που υπάρχουν στη μύτη, στον στοματοφάρυγγα, στον λάρυγγα και στην ανώτερη μοίρα της τραχείας και μπορεί μάλιστα να έχει και απρόβλεπτες, δυσάρεστες, συνέπειες: «Ο παροξυσμικός βήχας μπορεί να καταλήξει σε έμετο ή και συγκοπή», λέει ο κ. Κανδηλώρος. «Μπορεί, επίσης, να συνεχισθεί μέχρις εξαντλήσεως του αρρώστου, ενώ από τη μυϊκή σύσπαση είναι δυνατόν να προκληθούν κατάγματα».

Τα είδη του βήχα
Υπάρχουν δύο είδη βήχα, ανάλογα με την ύπαρξη εκκρίσεων ή μη. ΄Ετσι, μπορεί να έχουμε: 1) Ξηρό ή μη παραγωγικό βήχα, ή 2) Υγρό και παραγωγικό.

Ο ξηρός βήχας, όπως επισημαίνει ο κ. Κανδηλώρος, μπορεί να οφείλεται σε διάφορα αίτια, που είναι:

● Ερεθιστικοί παράγοντες του περιβάλλοντος (ξένα σώματα, σκόνη, ρύποι, καπνός, αλλεργιογόνα, στοματική αναπνοή ύστερα από κατάργηση της ρινικής).
●Λάρυγγας. Παθήσεις λάρυγγα (όπως όζοι ή πολύποδες φωνητικών χορδών) δίνουν μερικές φορές την αίσθηση ύπαρξης εκκρίσεων στην ανώτερη αναπνευστική οδό. Μπορεί να υπάρχει ακόμα έλκος εξ επαφής (από κατάχρηση φωνής). Επίσης, ο βήχας προκαλεί υπεραιμία και ερεθισμό, που τον επιτείνουν (φαύλος κύκλος). Άλλες αιτίες από τον λάρυγγα μπορεί να είναι οι παραλύσεις του (λόγω συχνών εισροφήσεων κατά την κατάποση), καθώς και καλοήθεις και κακοήθεις όγκοι του λάρυγγα, του υποφάρυγγα και του τραχειοβρογχικού δένδρου.
●Νευρομυϊκές διαταραχές και εκφυλιστικά νοσήματα του νευρικού συστήματος.
●Οισοφάγος. Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, τα εκκολπώματα και οι αποφρακτικές αλλοιώσεις του οισοφάγου προκαλούν βήχα, αμέσως ή ύστερα από ερεθισμό του λάρυγγα.
●Οπισθορρινική καταρροή. Η έκκριση κατεβαίνει κατά μήκος τού πίσω τοιχώματος του φάρυγγα και ερεθίζει τους υποδοχείς του βήχα. ●Εξωαναπνευστικά αίτια. Δηλαδή, ξένα σώματα του έξω ακουστικού πόρου, οστεόφυτα αυχενικής μοίρας σπονδυλικής στήλης, αλλοιώσεις προμήκους, μυελού, όγκοι μεσοθωρακίου, ανευρύσματα, διόγκωση λεμφαδένων μεσοθωρακίου, στένωση μιτροειδούς βαλβίδας, καρδιακή ανεπάρκεια, σαρκοείδωση, όζοι του θυρεοειδούς αδένα.

Ο παραγωγικός βήχας είναι λιγότερο συχνός από τον ξηρό. «Το τραχειοβρογχικό δένδρο εκκρίνει σε φυσιολογικές συνθήκες 100 κυβικά εκατοστά βλέννας, που ανεβαίνει προς τον φάρυγγα και καταπίνεται ακούσια με τις κινήσεις του κροσσωτού επιθηλίου», λέει ο κ. Κανδηλώρος. «Ο παραγωγικός βήχας χρησιμεύει στην αποβολή εκκρίσεων και μικρών ξένων σωμάτων, που έρχονται στον λάρυγγα και στην τραχεία από το κατώτερο τραχειοβρογχικό δένδρο. Αυτό σημαίνει κάποια φλεγμονή ή γενικά αλλοιώσεις του τραχειοβρογχικού δένδρου».

Η θεραπεία
Η θεραπεία εξαρτάται από το αίτιο που προκαλεί τον βήχα. «Ο παραγωγικός βήχας δεν πρέπει να καταστέλλεται με φάρμακα, έως ότου εντοπισθεί η αιτία του, εκτός εάν εξαντλεί τον άρρωστο και τον εμποδίζει να κοιμηθεί», τονίζει ο κ. Κανδηλώρος. «Η καταστολή αυτού του βήχα εμποδίζει την απαλλαγή του τραχειοβρογχικού δένδρου από τις εκκρίσεις. Σε κάθε περίπτωση, πάντως, πρέπει να γίνει διακοπή των ερεθιστικών ουσιών- π.χ. κάπνισμα». Η αντιμετώπιση του βήχα περιλαμβάνει χρήση αντιβηχικών και αποχρεμπτικών φαρμάκων:

Αντιβηχικά. Με αυτά γίνεται η καταστολή του ξηρού βήχα και ο άρρωστος ανακουφίζεται. Δρουν κεντρικά ή περιφερικά. Όσα δρουν κεντρικά (κορτιζόνη, κωδεΐνη) καταστέλλουν το αντανακλαστικό του βήχα, επιδρώντας στο κέντρο του στον προμήκη ή σε άλλα υψηλότερα κέντρα. Όσα δρουν περιφερικά επιδρούν στην προσαγωγό ή στην απαγωγή οδό του αντανακλαστικού του βήχα. Η παρουσία αντιισταμινικών ουσιών στα αντιβηχικά φάρμακα προκαλεί τις καταπραϋντικές ιδιότητές τους.

Αποχρεμπτικά. «Αυτά έχουν σκοπό να μειώσουν τη γλοιότητα των πτυέλων», εξηγεί ο κ. Κανδηλώρος, «και να επιτρέψουν στο κροσσωτό επιθήλιο να λειτουργήσει, ώστε ο παραγωγικός βήχας να γίνει περισσότερο αποτελεσματικός και πιο σπάνιος». Το ίδιο αποτέλεσμα δίνουν τα πολλά υγρά (κυρίως νερό), η εισπνοή υδρατμών και ο περιορισμός στη λήψη διουρητικών και διεγερτικών (όπως ο καφές). «Τα δισκία που διαλύονται στο στόμα πιθανόν να οφείλουν την αντιβηχική δράση τους στην αύξηση των φαρυγγικών εκκρίσεων», λέει ο κ. Κανδηλώρος. «Έτσι, βοηθούν και διάφορα πρακτικά μέσα, όπως το μέλι».
Αντιβιοτικά. Αυτά χορηγούνται μόνο σε περίπτωση φλεγμονής από βακτήρια και ύστερα από σύσταση του γιατρού.

ΟΛΑ ΟΣΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ ΓΙΑ ΤΟΝ ΒΗΧΑ
1 Τι είναι
Ο βήχας είναι αντανακλαστικό του αναπνευστικού συστήματος, μια απότομη σπασμωδική εκπνοή του αέρα, η οποία συνοδεύεται από χαρακτηριστικό τραχύ ήχο. «Είναι ένας βασικός μηχανισμός, που προφυλάσσει την αεροφόρο οδό από βλάβες οι οποίες θα μπορούσαν να προκληθούν από την εισπνοή καυστικών ουσιών και βοηθά στην απομάκρυνση των κατακρατούμενων εκκρίσεων», εξηγεί ο κ. Κανδηλώρος.
Το αντανακλαστικό του βήχα γίνεται λιγότερο ευαίσθητο στους ηλικιωμένους και δεν εκλύεται σε απώλεια της συνείδησης.

2 Πώς δημιουργείται
Της δημιουργίας του βήχα προηγείται ταχεία και βαθιά αναπνοή. Συγκλείεται αυτόματα η γλωττίδα (οι γνήσιες φωνητικές χορδές) και χαλαρώνει το διάφραγμα. Συμπιέζεται ο αέρας που βρίσκεται μέσα στους πνεύμονες και τις αεροφόρους οδούς, από τη σύσπαση των μυών του θώρακα και της κοιλιάς. Αυξάνεται η ενδοπνευμονική πίεση, ανοίγει αιφνίδια η γλωττίδα και βγαίνει ο κυψελιδικός αέρας με μεγάλη ταχύτητα και βία, συμπαρασύροντας τη βλέννα και ό,τι υπάρχει μέσα στην τραχεία και τους βρόγχους.

3 Για ποιες αρρώστιες προειδοποιεί
Ο βήχας αποτελεί την αρχική εκδήλωση για τις εξής ασθένειες:
Βρογχίτιδα- Άσθμα- Πνευμονία- Φυματίωση- Βρογχογενής καρκίνος. «Ένας βήχας που παραμένει και επιμένει για αρκετές εβδομάδες πρέπει να λαμβάνεται σοβαρά υπόψη, γιατί μπορεί να αποτελεί πρώιμη εκδήλωση νεοπλασίας», προειδοποιεί ο κ. Κανδηλώρος.

4 Βήχας από... άγχος ή από φάρμακα
Το άγχος ή άλλες ψυχογενείς διαταραχές μπορεί να αποτελούν την αιτία ενός βήχα, αφού αποκλεισθούν όλες οι άλλες αιτίες. Επίσης, η λήψη διαφόρων φαρμάκων (όπως είναι τα αντιισταμινικά, τα αποσυμφορητικά και τα αντιυπερτασικά) προκαλεί ξηρασία στον αναπνευστικό βλεννογόνο και επιδεινώνει τη χρόνια τραχειοβρογχίτιδα, με συνέπεια τη διαιώνιση του βήχα. Οι αναστολείς του μετατρεπτικού ενζύμου και οι β-αναστολείς (συμπεριλαμβανομένων και των φαρμάκων για τα μάτια) μπορεί να προκαλέσουν ξηρό βήχα.

5 Τι σημαίνουν οι εκκρίσεις
Το χρώμα, η οσμή και η πυκνότητα των εκκρίσεων «δείχνουν» και την υποκείμενη νόσο: Ορώδεις (λεπτόρρευστες, άχρωμες, λευκάζουσες). Προέρχονται από τις κυψελίδες και οφείλονται σε πνευμονικό οίδημα.

Βλεννώδεις (διαυγείς, άχρωμες, λευκάζουσες). Προέρχονται από το τραχειοβρογχικό δένδρο και οφείλονται σε καταρροϊκή φλεγμονή του.

Πυώδεις (θολές, παχύρρευστες, δύσοσμες, κίτρινες ή κιτρινοπράσινες). Σημαίνουν διαπύηση και οφείλονται σε βρογχεκτασία, πνευμονικό οίδημα ή φυματίωση.

Βλεννοπυώδεις (ημιδιαυγείς, θολές, υποκίτρινες) και οφείλονται σε οξείες και χρόνιες βρογχίτιδες, βρογχοπνευμονίες, βρογχεκτασίες και πνευμονικό απόστημα.
----------------------------------
Πηγή:Τα ΝΕΑ
----------------------------------
Τα μυστικά του Βήχα.

Οι 10 top αντικαρκινικές τροφές

Από: http://www.vita.gr/html/ent/087/ent.13087.asp

ΜΥΡΤΩ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ

Πρόκειται για την ασθένεια που μας τρομοκρατεί περισσότερο από κάθε άλλη. Ευτυχώς, νέα φάρμακα, εξελιγμένα εμβόλια, πρωτοποριακά μηχανήματα έρχονται συνεχώς στο φως της δημοσιότητας, με στόχο να βοηθήσουν την ανθρωπότητα να απαλλαγεί από τον καρκίνο. Η λύση, ωστόσο, μπορεί να είναι πιο απλή από ό,τι φανταζόμαστε. Πρώτος ο Ιπποκράτης είχε πει «Η τροφή σου πρέπει να γίνει το φάρμακό σου και το φάρμακό σου να γίνει η τροφή σου». Και πιθανώς αυτή του η ρήση να μπορεί να εφαρμοστεί και στην προσπάθεια να βρεθεί ένα τρόφιμο-φάρμακο για τον καρκίνο. Σύμφωνα με πλήθος ερευνών, υπάρχουν τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε ουσίες που φαίνεται να μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης διάφορων μορφών καρκίνου. Φυσικά, η διατροφή δεν είναι πανάκεια. Η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών δεν μπορεί να εγγυηθεί την πρόληψη ή την καταπολέμηση της ασθένειας, ούτε βέβαια να υποκαταστήσει τη θεραπεία της. Ένα διαιτολόγιο, όμως, πλούσιο σε τρόφιμα με αντικαρκινική δράση, όπως αυτό που προτείνει η μεσογειακή διατροφή, δεν μπορεί παρά να συμβάλλει στην προστασία από τον καρκίνο. Γνωρίστε, λοιπόν, τις 10 top τροφές κατά του καρκίνου και εντάξτε τις στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής. Εχθροί του καρκίνου Τα φυτοχημικά συστατικά θεωρούνται υπεύθυνα για την αντικαρκινική δράση πολλών τροφών. Ουσιαστικά, πρόκειται για στοιχεία που θωρακίζουν τα φυτά απέναντι στις μικροβιακές εισβολές και τις λοιμώξεις, ενώ προστατεύουν και το δικό μας σώμα, προφυλάσσοντας τα θρεπτικά συστατικά των τροφών στη διαδρομή τους κατά την πέψη, ώστε να φτάσουν ακέραια στο λεπτό έντερο και να απορροφηθούν από τον οργανισμό. Έχουν αντιοξειδωτική δράση και φαίνεται ότι συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, καρκίνου και άλλων χρόνιων παθήσεων. Στα φυτοχημικά συστατικά (περιέχονται κυρίως σε φρούτα και λαχανικά) ανήκουν, μεταξύ άλλων, οι πολυφαινόλες, τα φλαβονοειδή και τα καροτενοειδή. Κουρκουμάς Πρόκειται για μπαχαρικό γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Τα τελευταία, όμως, χρόνια γίνονται μελέτες που προσπαθούν να διερευνήσουν τη σύνδεσή του με την πρόληψη του καρκίνου. Οι επιστήμονες θεωρούν ότι τα χαμηλά ποσοστά ορισμένων μορφών καρκίνου στην Ινδία, σε αντίθεση με τα αντίστοιχα υψηλά ποσοστά στις δυτικές χώρες, όπως οι ΗΠΑ, οφείλονται στην αυξημένη κατανάλωση κουρκουμά από τους Ινδούς. Μάλιστα, ερευνητές από το Κέντρο Καρκίνου του Πανεπιστημίου του Τέξας απέδειξαν σε μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2009 ότι η κουρκουμίνη (ουσία που περιέχει ο κουρκουμάς) έχει την ιδιότητα να «διαχωρίζει» τα καρκινικά κύτταρα από τα φυσιολογικά και να σκοτώνει τα καρκινικά. Tip Προσθέστε ένα κουταλάκι κουρκουμά στις σούπες σας, στις σάλτσες των ζυμαρικών και στις σαλάτες σας. Κουρκουμά περιέχει επίσης και το κάρι (αφού πρόκειται ουσιαστικά για μείγμα μπαχαρικών). Πράσινο τσάι Η αντικαρκινική δράση του τσαγιού οφείλεται στις πολυφαινόλες που περιέχει, γνωστές ως κατεχίνες. Σύμφωνα με μελέτες, το πράσινο τσάι μπορεί να προλαμβάνει την ανάπτυξη όγκων, κυρίως σε καρκίνους του μαστού, των πνευμόνων, του οισοφάγου, του παχέος εντέρου και του δέρματος. Πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπίρμινγκχαμ των ΗΠΑ κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού προφυλάσσουν και από τον καρκίνο του δέρματος, χάρη στην ιδιότητά τους να «διορθώνουν» το DNA που έχει υποστεί βλάβες από την υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου. Tip Εντάξτε στην καθημερινότητά σας 2-3 φλιτζάνια πράσινο τσάι. Σκόρδο Το σκόρδο, όπως και το κρεμμύδι, είναι τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες και ενώσεις με βάση το θείο, οι οποίες θεωρείται ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκίνου (κυρίως του οισοφάγου, του στομάχου και του παχέος εντέρου). Πρόσφατη, μάλιστα, έρευνα από το τμήμα Βιοχημείας του Πανεπιστημίου της Αλεξάνδρειας στην Αίγυπτο συνδέει την κατανάλωση σκόρδου με μειωμένη εμφάνιση καρκίνου του μαστού. Tip ➜ Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο στη μαγειρική σας και επωφεληθείτε από τις αντικαρκινικές του ουσίες. ➜ Οι περισσότερες αντιοξειδωτικές ουσίες βρίσκονται στα εξωτερικά στρώματα του κρεμμυδιού, οπότε ξεφλουδίστε το όσο το δυνατόν λιγότερο. Κακάο Οι κατεχίνες και οι προκυανιδίνες (ισχυρά αντιοξειδωτικά) που περιέχει το κακάο περιορίζουν το οξειδωτικό στρες και τη χρόνια φλεγμονή, παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση καρκίνου και άλλων χρόνιων παθήσεων. Αν και πρέπει να γίνουν περισσότερες μελέτες που να αποδεικνύουν την αντικαρκινική δράση του κακάο, η μαύρη σοκολάτα (που αποτελείται από κακαόμαζα σε ποσοστό που φτάνει το 75%) φαίνεται να έχει μια θέση στη λίστα με τις τροφές που θεωρείται ότι προστατεύουν από τον καρκίνο. Tip Δύο κομμάτια μαύρης σοκολάτας την ημέρα μπορούν να αντικαταστήσουν άλλα γλυκά και ταυτόχρονα να συμβάλλουν στην υγεία του οργανισμού σας. Λιπαρά ψάρια Τα λιπαρά ψάρια (π.χ. οι σαρδέλες, ο σολομός, το σκουμπρί), όπως και οι ξηροί καρποί (κυρίως τα καρύδια), είναι τροφές πλούσιες σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία φαίνεται να έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Οι έρευνες συνδέουν τη συστηματική κατανάλωση των συγκεκριμένων λιπαρών οξέων με προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του μαστού και του προστάτη. Σύμφωνα, μάλιστα, με πρόσφατη μετα-ανάλυση από το Τμήμα Ουρολογίας του Πανεπιστημίου «Mc Gill» στο Μόντρεαλ, άτομα που καταναλώνουν συστηματικά ω-3 λιπαρά οξέα παρουσιάζουν 63% μειωμένη θνησιμότητα από καρκίνο του προστάτη. Tip: Καταναλώνετε 1-2 φορές την εβδομάδα λιπαρά ψάρια, επιλέξτε σαν σνακ μια χούφτα καρύδια ή προσθέστε 1 κουταλιά λιναρόσπορο στα δημητριακά του πρωινού σας. Ελαιόλαδο Ελληνική επιδημιολογική έρευνα από το Εργαστήριο Υγιεινής και Επιδημιολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών σε συνεργασία με το Γραφείο Επιδημιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών, το τμήμα Επιδημιολογίας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ και το Ελληνικό Ίδρυμα Υγείας, με επικεφαλής τον καθηγητή Δημήτριο Τριχόπουλο, δημοσιεύτηκε πρόσφατα σε έγκριτο αμερικανικό επιστημονικό περιοδικό. Σύμφωνα με τα αποτελέσματά της, η προσήλωση στην παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή (η οποία βασίζεται κυρίως στην κατανάλωση ελαιόλαδου) σχετίζεται με μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του μαστού στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση. Για περίπου 10 χρόνια, επιστήμονες παρακολούθησαν 14.800 Ελληνίδες και διαπίστωσαν 240 νέες περιπτώσεις καρκίνου του μαστού. Tip Χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο και στη μαγειρική, αφού είναι ανθεκτικότερο στις υψηλές θερμοκρασίες συγκριτικά με τα σπορέλαια. Μπρόκολο Τα σταυρανθή λαχανικά (π.χ. το λάχανο, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών) θεωρείται ότι προστατεύουν από την εμφάνιση διάφορων μορφών καρκίνου, κυρίως του παχέος εντέρου, του πνεύμονα και του στομάχου. Οι επιστήμονες μιλούν για θεαματική μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου σε ανθρώπους με διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά και συγκεκριμένα σε σταυρανθή λαχανικά, λόγω των φυτοχημικών ενώσεων που περιέχουν. Πρόσφατη, μάλιστα, μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η ουσία σουλφοραφάνη (πηγή της οποίας είναι το μπρόκολο) βοηθά τον οργανισμό να απαλλαγεί από τα καρκινικά κύτταρα που σχετίζονται με την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού. Tip Η κατανάλωση 3-4 μερίδων σταυρανθών λαχανικών την εβδομάδα θεωρείται ότι προστατεύει κυρίως από την εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου και του μαστού. Ντομάτα Η ντομάτα θεωρείται εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών χάρη στο λυκοπένιο που περιέχει (φυτοχημικό με έντονη αντιοξειδωτική δράση). Το λυκοπένιο, εκτός από το χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα που προσφέρει στην ντομάτα, έχει την ιδιότητα να καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες, που προκαλούν βλάβες στο DNA των κυττάρων και οδηγούν στην εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων. Πρόσφατες, μάλιστα, μελέτες συνδέουν την ουσία αυτή με την προστασία από διάφορες μορφές καρκίνου και ειδικά του προστάτη. Σύμφωνα με έρευνες, το μεγαλύτερο μέρος της ποσότητας λυκοπενίου που προσλαμβάνουμε προέρχεται από προϊόντα με βάση την ντομάτα (π.χ. ντοματοπολτός, ντοματοχυμός, σάλτσα ζυμαρικών, κέτσαπ). Tip ➜ Το λυκοπένιο που περιέχεται στο χυμό ντομάτας απορροφάται ευκολότερα από τον οργανισμό, σε σχέση με το λυκοπένιο που βρίσκεται στις ολόκληρες ντομάτες. Αυτό συμβαίνει επειδή όταν η ντομάτα τρίβεται σε χυμό ή πολτό, αποδεσμεύεται μεγαλύτερη ποσότητα της συγκεκριμένης ουσίας. ➜ Οι επιστήμονες υποστηρίζουν, επίσης, ότι το λυκοπένιο απορροφάται ευκολότερα από το σώμα μας κατά το μαγείρεμα της ντομάτας σε φυτικά λιπαρά (π.χ. ελαιόλαδο), γι’ αυτό και η σάλτσα ντομάτας θεωρείται ιδανική αντικαρκινική τροφή. Φράουλα Οι φράουλες, όπως και κάποια είδη μούρων (π.χ. βατόμουρα, μύρτιλλα), είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, που είναι γνωστές για τις αντικαρκινικές τους ιδιότητες. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Οχάιο συγκέντρωσαν εργαστηριακές μελέτες και μελέτες σε ανθρώπους και παρουσίασαν τα αποτελέσματά τους, τα οποία αποδεικνύουν την προστατευτική δράση των φρούτων αυτών απέναντι στις οξειδωτικές και κυτταρικές λειτουργίες που οδηγούν στην ανάπτυξη καρκίνου. Tip ➜ Φράουλες βρίσκουμε από τον Απρίλιο, ενώ υπάρχουν και εισαγωγής το χειμώνα. Επειδή είναι από τα πιο επιβαρυμένα σε φυτοφάρμακα και ορμόνες φρούτα, προτιμήστε βιολογικές. ➜ Προμηθευτείτε άλλα είδη μούρων από μεγάλα σουπερμάρκετ και καταστήματα υγιεινής διατροφής και σε μορφή χυμού. Προτιμήστε το χυμό βατόμουρου, ο οποίος είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά. Πορτοκάλι Τα εσπεριδοειδή (π.χ. πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, λεμόνια), πέρα από εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, είναι πλούσια και σε φυτοχημικά συστατικά. Σε ένα πορτοκάλι περιέχονται περισσότερα από 170 διαφορετικά φυτοχημικά συστατικά και πάνω από 60 φλαβονοειδή. Ωστόσο, και η ίδια η βιταμίνη C εμφανίζει προστατευτική δράση, αφού έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, του δέρματος και του μαστού. Tip Η καθημερινή κατανάλωση εσπεριδοειδών (ολόκληρου του καρπού ή με τη μορφή χυμού) είναι σημαντική για την προστασία του οργανισμού απέναντι στον καρκίνο. Πηγές: Beliveau Richard, Gingras Denis, «Τροφές που καταπολεμούν τον καρκίνο», Μοντέρνοι Καιροί, 2010 ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΤΗΝ κ. ΒΙΚΥ ΠΥΡΟΓΙΑΝΝΗ, MSc, κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο.

© 2012 Δημοσιογραφικός Οργανισμός Λαμπράκη Α.Ε